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食品经营许可证

发布时间:2018-5-7阅读:447

食品经营许可证的办理

一、经营主体(需要办理食品经营许可证的群体)

    (一)商场超市:指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品,实行统一管理、分区销售,经营方式以零售为主,食品销售区域经营面积不小于200平方米一种业态类别。

    (二)实体门店食品销售者:指通过柜台、货架等方式销售食品,经营方式以零售为主的一种业态类别,如便利店、食杂店等。

    (三)无实体门店食品销售者:指销售者不通过门店销售,由食品销售者通过互联网、邮政、电视、电话等方式销售食品,以零售为主的一种业态类别。

    (四)实体门店,指在固定的经营场所,通过柜台、货架等方式销售食品的场所。

    (五)食品批发商:指主要经营方式是以向其他从事食品批发或食品零售的食品生产经营者批量销售食品的一种业态类别。

    (六)集中交易市场食品销售者:指在市场开办者提供固定场地、设施出租和配套服务的集中交易场所内独立进行食品批发或零售的业态类别。

    (七)其他类销售者:指通过自动售货机销售食品等无法进行归类的业态类别。

    (八)餐饮服务:指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

    (九)餐饮服务提供者:指从事餐饮服务的单位和个人。

    (十)单位食堂,指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等,供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。

    (十一)中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。

    (十二)集体用餐配送单位,指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房等

二、申请资料

    1、食品经营许可申请书

    2、营业执照

    3、保障食品安全的相关制度

    4、法定代表人或负责人、食品安全管理员(取得相关食品流通食品安全管理合格证)、经办人的身份证明复印件1份,验原件

    5、合法使用经营场所承诺书(租赁凭证、租赁合同、场地平面图)

    6、现场核查,须提交《现场验收核查意见》1份

    7、与食品经营相适应的经营设备、工具清单

    8、特殊行业:自制酒(提供第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告);销售熟食、自制酒提交与挂钩生产单位的合作协议(合同),提交生产单位的《食品生产许可证》复印件

    9、从业人员健康证

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食品经营许可经营项目说明:

    (一)预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品;

    (二)散装食品,指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品;

    (三)热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等;

    (四)冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

    (五)生食类食品,一般特指生食水产品;

    (六)糕点类食品,指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,含裱花蛋糕等;

    (七)自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等;

    (八)其他类食品,指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

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